Almuerzo
Hamburguesitas de garbanzos al horno con ensalada
Inspiradas en el falafel, al horno en lugar de fritas.
Para 2 personas40 minEconómicoVegetal
El modo cocina de la app: paso a paso, con temporizadores suaves.
Aporta
Proteína, fibra, hierro, folato, vitamina K, vitaminas A y C, vitaminas del grupo B, vitamina E, grasas saludables
Necesitas (Para 2 personas)
- Una lata de garbanzos (400 g)
- Una cebolla y dos dientes de ajo
- Un buen puñado de perejil
- Una cucharadita de comino y otra de cilantro molido
- Dos cucharadas de harina integral (2 cda.)
- Una cucharada de aceite de oliva (1 cda.)
- Ensalada, pan de pita integral y tahini con limón para servir
Adapta la receta a tu gusto: usa las verduras, legumbres o cereales que tengas y sazona como prefieras. Si tienes alergias, revisa cada cambio.
Preparación
- Tritura los garbanzos escurridos, la cebolla, el ajo, las hierbas, las especias y la harina hasta tener una pasta gruesa.
- Forma hamburguesitas, píntalas con aceite y hornéalas a 200 °C (400 °F) unos 25 minutos, dándoles la vuelta una vez.
- Sírvelas en pan de pita con ensalada y tahini aligerado con limón.
Alérgenos Este plato contiene: gluten, sésamo. Revisa siempre las etiquetas, porque las marcas varían.
Conviene saber
Las alubias rojas secas deben ponerse en remojo y hervir con fuerza antes de comerlas; mira Lo básico. Las alubias en conserva se pueden comer tal cual.
¿Tomas un anticoagulante como el acenocumarol o la warfarina? Las verduras de hoja son ricas en vitamina K. Mantén una cantidad estable en lugar de comer de repente mucho más, y consulta a tu médico.
Si tienes celiaquía, elige cereales integrales sin gluten como arroz integral, trigo sarraceno, mijo, quinoa o avena etiquetada sin gluten.
¿Alergia a los frutos secos o al cacahuete? Usa el filtro «Sin frutos secos» en la app LeafUp, y las semillas solo si te sientan bien. Los frutos secos enteros pueden causar atragantamiento en menores de 5 años.
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.