Você vai precisar de (Serve 2 pessoas)
- Duas porções de macarrão oriental integral ou soba (160 g)
- Três colheres de pasta de amendoim (3 colher (sopa))
- Uma colher de shoyu com menos sódio (1 colher (sopa))
- Suco de um limão
- Um quarto de repolho fatiado fino (cerca de 200 g)
- Duas cenouras raladas
- Gengibre fresco e coentro
Adapte a receita ao seu gosto: use os legumes, leguminosas ou grãos que você tiver e tempere como preferir. Se tiver alergia, confira cada troca.
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão como indica a embalagem e passe em água fria.
- Bata a pasta de amendoim, o shoyu, o suco de limão, o gengibre ralado e um pouco de água morna até virar um molho.
- Misture o macarrão com o repolho, a cenoura, o molho e o coentro.
Alergênicos Este prato contém: amendoim, soja, glúten (a maioria dos shoyus e macarrões de trigo). Sempre confira os rótulos, porque as marcas variam.
Bom saber
Se você tem doença celíaca, escolha grãos integrais sem glúten, como arroz integral, trigo-sarraceno, painço, quinoa ou aveia com selo sem glúten.
Tem alergia a castanhas ou amendoim? Use o filtro “Sem castanhas” no app LeafUp, e sementes só se fizerem bem para você. Castanhas inteiras são um risco de engasgo para crianças menores de 5 anos.
Você toma anticoagulante, como a varfarina? As folhas verdes são ricas em vitamina K. Mantenha uma quantidade estável em vez de comer de repente muito mais, e converse com seu médico.
O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.