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Pratos vegetais simples

Pratos do dia a dia do mundo todo, para duas pessoas. Todos são vegetais e desenhados no estilo do LeafUp. Abra no app para cozinhar passo a passo.

Café da manhã

Mingau de aveia com maçã e nozes

Aveia quentinha, maçã ralada e algumas nozes.

Aveia de geladeira com banana e pasta de amendoim

Preparada na noite anterior, pronta ao acordar.

Torrada integral com homus e tomate

Rápida, salgada e cheia de fibras.

Torrada com pasta de amendoim e banana

Dois minutos e bem sustentante.

Iogurte de soja com frutas vermelhas e sementes

Frutas vermelhas congeladas funcionam bem, e costumam ser mais baratas.

Tofu mexido com espinafre

Um começo salgado, com cúrcuma e torrada.

Muesli bircher com maçã e sementes

Hidratado durante a noite, ao estilo suíço.

Torrada com abacate e feijão-branco

Cremosa, com limão e sustentante.

Panquecas de aveia e banana

Sem ovo, com frutas vermelhas.

Almoço

Salada de lentilha com nozes

Lentilha, rúcula, nozes e um pouco de limão.

Salada de feijão-branco, tomate e rúcula

Um almoço mediterrâneo em cinco minutos.

Tabule de trigo com grão-de-bico

Muita salsinha, limão e crocância.

Wraps de feijão-preto

Feijão, salada e vinagrete num wrap integral.

Ensopado de grão-de-bico com espinafre

Uma panela reconfortante, pronta em 20 minutos.

Macarrão com molho de amendoim, repolho e cenoura

Legumes crocantes num molho de amendoim rápido.

Salteado de tofu com legumes

Tofu crocante, legumes rápidos, arroz integral.

Bowl de cevada com legumes assados

Asse legumes a mais para amanhã.

Salada de quinoa com feijão-preto e milho

Limão, coentro e um toque de pimenta.

Sopa de ervilha com hortelã

Verdinha, do freezer em 15 minutos.

Salada de cuscuz marroquino com grão-de-bico e pimentão

Sabores do norte da África, pronta em 15 minutos.

Bowl de arroz integral com edamame e gergelim

Inspirado na culinária japonesa, crocante e fresco.

Feijão-branco à grega com tomate e endro

Inspirado no gigantes plaki, bom quente ou frio.

Bolinhos de grão-de-bico assados com salada

Inspirados no falafel, assados em vez de fritos.

Lanche

Uma maçã e um punhado de amêndoas

O lanche mais simples que existe.

Palitos de cenoura com homus

Crocante, sustentante e pronto em dois minutos.

Grão-de-bico assado crocante

Temperado, crocante e dura uma semana num pote.

Uma banana e algumas nozes

Doce, rápido e fácil de levar.

Edamame com limão e pimenta

Quentinho, fresco e divertido de comer.

Pipoca caseira com páprica

Um lanche integral em cinco minutos.

Tâmaras com nozes

Um docinho sem açúcar adicionado.

Jantar

Macarrão integral com brócolis e feijão-branco

Alho, limão e um toque de pimenta.

Bolonhesa de lentilha e cogumelos

Encorpada, com gosto de cozimento lento, pronta em 30 minutos.

Sopa de legumes com feijão-branco

Com os legumes que você tiver.

Dal de lentilha vermelha com espinafre

Suave, dourado e bem econômico.

Ratatouille com arroz integral e grão-de-bico

Um clássico da Provença que dura bem.

Chili de feijão-preto com arroz integral

Fica ainda melhor no dia seguinte.

Curry de batata-doce e grão-de-bico

Coco, gengibre e verdes.

Ensopado de amendoim ao estilo da África Ocidental

Inspirado no mafé: batata-doce, tomate e amendoim.

Mujaddara: lentilha e arroz com cebola

Um prato reconfortante do Levante, com uma salada crocante.

Couve-flor e grão-de-bico assados com tahine

Uma assadeira só, assada até dourar.

Minestrone com feijão e macarrão

A sopa de legumes do dia a dia na Itália.

Pimentões recheados com arroz e lentilha

Inspirados nas dolmas turcas.

Escondidinho de lentilha com batata-doce

Um clássico britânico, feito com lentilha.

Ensopado de lentilha vermelha ao estilo etíope

Inspirado no misir wot: quente, temperado e suave.

Paella de legumes com feijão-branco

Arroz espanhol defumado, feito com arroz integral.

Bowl estilo bibimbap com tofu

Tigela de arroz inspirada na Coreia, com tofu crocante.

O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.