Lanche
Homus caseiro
Cremoso e pronto em cinco minutos. Para 4 pessoas, use duas latas ou vidros.
Origem: Levante
O modo cozinha do app: passo a passo, com timers suaves.
Oferece
Proteína, fibras, ferro, gorduras insaturadas
LeafUp › Receitas › Homus caseiro
Você vai precisar de (Serve 2 pessoas)
- Uma lata ou um vidro de grão-de-bico, com o líquido (400 g) Cozinhar a partir do seco
- Uma ou duas colheres de tahine (1–2 colher (sopa))
- Meio dente de alho (opcional)
- O suco de meio limão (opcional)
- Meia colher de chá de cominho torrado moído (½ colher (chá), opcional)
- Um fio de azeite
- Um pouco de salsinha picada (opcional)
Adapte a receita ao seu gosto: use os legumes, leguminosas ou grãos que você tiver e tempere como preferir. Se tiver alergia, confira cada troca.
Quando comprar algo pronto, escolha o produto cuja lista de ingredientes mais se aproxima do próprio alimento, sem açúcar nem sal adicionados.
Modo de preparo
- Coloque o grão-de-bico no liquidificador com algumas colheres do líquido, o tahine e, se quiser, o alho, o suco de limão e o cominho.
- Bata até ficar liso, juntando mais líquido aos poucos até ficar cremoso.
- Prove e ajuste o limão ou o cominho. Se o seu grão-de-bico não tiver sal adicionado, junte uma pitada de sal, se precisar. Sirva com um fio de azeite e, se quiser, um pouco de salsinha. Dura 3 dias na geladeira.
Alergênicos Este prato contém: gergelim. Sempre confira os rótulos, porque as marcas variam.
Bom saber
O feijão-vermelho seco precisa ficar de molho e ferver bem antes de ser consumido; veja O básico. Feijão em lata ou vidro pode ser comido como está.
O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.
