Merienda
Hummus casero
Cremoso y listo en cinco minutos. Para 4 personas, usa dos latas o frascos.
Origen: Levante
El modo cocina de la app: paso a paso, con temporizadores suaves.
Aporta
Proteína, fibra, hierro, grasas insaturadas
LeafUp › Recetas › Hummus casero
Necesitas (Para 2 personas)
- Una lata o un frasco de garbanzos, con su líquido (400 g) Cocer desde secos
- Una o dos cucharadas de tahini (1–2 cda.)
- Medio diente de ajo (opcional)
- El zumo de medio limón (opcional)
- Media cucharadita de comino tostado molido (½ cdta., opcional)
- Un chorrito de aceite de oliva
- Un poco de perejil picado (opcional)
Adapta la receta a tu gusto: usa las verduras, legumbres o cereales que tengas y sazona como prefieras. Si tienes alergias, revisa cada cambio.
Cuando compres algo ya preparado, elige el producto cuya lista de ingredientes se parezca más al propio alimento, sin azúcar ni sal añadidos.
Preparación
- Pon los garbanzos en una batidora con unas cucharadas de su líquido, el tahini y, si quieres, el ajo, el zumo de limón y el comino.
- Tritura hasta que quede liso, añadiendo poco a poco más líquido hasta que esté cremoso.
- Prueba y ajusta el limón o el comino. Si tus garbanzos no llevan sal añadida, añade una pizca de sal si hace falta. Sirve con un chorrito de aceite de oliva y, si quieres, un poco de perejil. Se conserva 3 días en la nevera.
Alérgenos Este plato contiene: sésamo. Revisa siempre las etiquetas, porque las marcas varían.
Conviene saber
Las alubias rojas secas deben ponerse en remojo y hervir con fuerza antes de comerlas; mira Lo básico. Las alubias de lata o de frasco se pueden comer tal cual.
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.
