Snack
Hummus selbst gemacht
Cremig und in fünf Minuten fertig. Für 4 Personen nimm zwei Dosen oder Gläser.
Herkunft: Levante
Der Kochmodus der App: Schritt für Schritt, mit sanften Timern.
Liefert
Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, ungesättigte Fette
LeafUp › Rezepte › Hummus selbst gemacht
Du brauchst (Für 2 Personen)
- Eine Dose oder ein Glas Kichererbsen, mit Flüssigkeit (400 g) Aus getrockneten kochen
- Ein bis zwei Löffel Tahin (1–2 EL)
- Eine halbe Knoblauchzehe (nach Wunsch)
- Der Saft einer halben Zitrone (nach Wunsch)
- Ein halber Teelöffel gerösteter gemahlener Kreuzkümmel (½ TL, nach Wunsch)
- Ein Schuss Olivenöl
- Etwas gehackte Petersilie (nach Wunsch)
Mach das Rezept zu deinem: Nimm das Gemüse, die Hülsenfrüchte oder das Getreide, das du da hast, und würze, wie du es magst. Bei Allergien: Prüf jeden Austausch.
Wenn du etwas Fertiges kaufst, nimm das Produkt, dessen Zutatenliste dem Lebensmittel selbst am nächsten kommt, ohne zugesetzten Zucker oder zugesetztes Salz.
Zubereitung
- Gib die Kichererbsen mit ein paar Löffeln ihrer Flüssigkeit, dem Tahin und nach Wunsch Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel in einen Mixer.
- Mix alles glatt und gib nach und nach mehr Flüssigkeit dazu, bis es cremig ist.
- Abschmecken und Zitrone oder Kreuzkümmel anpassen. Sind deine Kichererbsen ohne Salzzusatz, gib bei Bedarf eine kleine Prise Salz dazu. Mit einem Schuss Olivenöl und nach Wunsch etwas Petersilie servieren. Hält sich 3 Tage im Kühlschrank.
Allergene Dieses Gericht enthält: Sesam. Prüf immer die Etiketten, da Marken sich unterscheiden.
Gut zu wissen
Getrocknete rote Kidneybohnen müssen eingeweicht und kräftig gekocht werden, bevor man sie isst; siehe Grundlagen. Bohnen aus Dose oder Glas kannst du so essen.
LeafUp gibt allgemeine Ernährungshinweise für Erwachsene. Das ist keine medizinische Beratung und keine Ernährungsberatung. Bei einer Erkrankung, in der Schwangerschaft oder bei Allergien frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.
