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A ciência por trás do LeafUp

O LeafUp segue aquilo em que grandes estudos e orientações do mundo todo concordam. A maior parte das evidências vem de estudos de longo prazo com milhares de pessoas, por isso dizemos “está ligado a”, nunca “previne” ou “cura”.

• GBD 2017 Diet Collaborators, The Lancet, 2019
  Mortes ligadas à alimentação em 195 países; os maiores riscos: sal demais, poucos grãos integrais e pouca fruta.
• Fadnes et al., PLOS Medicine, 2022
  Ganhos estimados de expectativa de vida conforme a alimentação; os maiores vieram de leguminosas, grãos integrais e castanhas.
• Aune et al., International Journal of Epidemiology, 2017
  Meta-análise de 95 estudos sobre frutas, verduras, doenças do coração, câncer e mortalidade.
• Aune et al., BMC Medicine, 2016
  Meta-análise de 20 estudos sobre castanhas, doenças do coração e mortalidade.
• EAT-Lancet Commission, The Lancet, 2025
  Uma alimentação rica em vegetais, para a saúde e para o planeta.
• World Health Organization, Healthy diet (fact sheet)
  Frutas, verduras, leguminosas, castanhas e grãos integrais; gorduras insaturadas; menos sal.
• Nordic Nutrition Recommendations 2023
  Uma alimentação principalmente vegetal, rica em verduras, frutas, leguminosas e grãos integrais.
• Harvard T.H. Chan School of Public Health, Healthy Eating Plate
  Metade do prato com verduras e frutas, um quarto grãos integrais, um quarto proteína saudável; água para beber.
• NHS, The vegan diet
  Como obter vitamina B12, cálcio, vitamina D, iodo, ferro e ômega-3 com uma alimentação vegetal.
• Food Standards Scotland, Rice
  Como esfriar, guardar e reaquecer arroz cozido com segurança.
• Centre for Food Safety (Hong Kong), Phytohaemagglutinin poisoning
  Por que o feijão-vermelho seco precisa ficar de molho e ferver bem.
• Santé publique France, recommendations for adults, 2019
  Mais leguminosas e grãos integrais; melhorar um prato de que você já gosta.

O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.