LeafUp › De wetenschap achter LeafUp
De wetenschap achter LeafUp
LeafUp volgt waar grote studies en richtlijnen uit de hele wereld het over eens zijn. Het meeste bewijs komt uit langlopende studies met vele duizenden mensen; daarom zeggen we ‘hangt samen met’, nooit ‘voorkomt’ of ‘geneest’.
- GBD 2017 Diet Collaborators, The Lancet, 2019
Sterfte door voeding in 195 landen; de grootste risico’s: te veel zout, te weinig volkoren en te weinig fruit. - Fadnes et al., PLOS Medicine, 2022
Geschatte winst in levensverwachting door voedselkeuzes; de grootste door peulvruchten, volkoren en noten. - Aune et al., International Journal of Epidemiology, 2017
Meta-analyse van 95 studies over fruit, groente, hartziekten, kanker en sterfte. - Aune et al., BMC Medicine, 2016
Meta-analyse van 20 studies over noten, hartziekten en sterfte. - EAT-Lancet Commission, The Lancet, 2025
Een plantaardig rijk voedingspatroon voor gezondheid en planeet. - World Health Organization, Healthy diet (fact sheet)
Fruit, groente, peulvruchten, noten en volkoren; onverzadigde vetten; minder zout. - Nordic Nutrition Recommendations 2023
Een vooral plantaardig voedingspatroon met veel groente, fruit, peulvruchten en volkoren. - Harvard T.H. Chan School of Public Health, Healthy Eating Plate
Half bord groente en fruit, een kwart volkoren, een kwart gezond eiwit; water om te drinken. - NHS, The vegan diet
Hoe je met plantaardige voeding vitamine B12, calcium, vitamine D, jodium, ijzer en omega-3 binnenkrijgt. - Food Standards Scotland, Rice
Hoe je gekookte rijst veilig afkoelt, bewaart en opwarmt. - Centre for Food Safety (Hong Kong), Phytohaemagglutinin poisoning
Waarom gedroogde kidneybonen geweekt en flink gekookt moeten worden. - Santé publique France, recommendations for adults, 2019
Meer peulvruchten en volkoren; een gerecht verbeteren dat je al lekker vindt.
LeafUp geeft algemene voedingsinformatie voor volwassenen. Het is geen medisch of dieetadvies. Heb je een aandoening, ben je zwanger of heb je allergieën, vraag dan je arts of een diëtist.