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La scienza dietro LeafUp

LeafUp segue ciò su cui concordano grandi studi e linee guida di tutto il mondo. La maggior parte delle evidenze viene da studi a lungo termine su molte migliaia di persone, quindi diciamo “associato a”, mai “previene” o “cura”.

• GBD 2017 Diet Collaborators, The Lancet, 2019
  Morti legate all’alimentazione in 195 Paesi; i rischi principali: troppo sale, troppo pochi cereali integrali e troppo poca frutta.
• Fadnes et al., PLOS Medicine, 2022
  Guadagni stimati di aspettativa di vita secondo le scelte alimentari; i maggiori vengono da legumi, cereali integrali e frutta a guscio.
• Aune et al., International Journal of Epidemiology, 2017
  Meta-analisi di 95 studi su frutta, verdura, malattie cardiache, cancro e mortalità.
• Aune et al., BMC Medicine, 2016
  Meta-analisi di 20 studi su frutta a guscio, malattie cardiache e mortalità.
• EAT-Lancet Commission, The Lancet, 2025
  Un’alimentazione ricca di vegetali, per la salute e il pianeta.
• World Health Organization, Healthy diet (fact sheet)
  Frutta, verdura, legumi, frutta a guscio e cereali integrali; grassi insaturi; meno sale.
• Nordic Nutrition Recommendations 2023
  Un’alimentazione soprattutto vegetale, ricca di verdura, frutta, legumi e cereali integrali.
• Harvard T.H. Chan School of Public Health, Healthy Eating Plate
  Metà piatto di verdura e frutta, un quarto di cereali integrali, un quarto di proteine sane; acqua come bevanda.
• NHS, The vegan diet
  Come ottenere vitamina B12, calcio, vitamina D, iodio, ferro e omega-3 con un’alimentazione vegetale.
• Food Standards Scotland, Rice
  Come raffreddare, conservare e riscaldare il riso cotto in sicurezza.
• Centre for Food Safety (Hong Kong), Phytohaemagglutinin poisoning
  Perché i fagioli rossi secchi vanno messi in ammollo e bolliti a lungo.
• Santé publique France, recommendations for adults, 2019
  Più legumi e cereali integrali; migliorare un piatto che ti piace già.

LeafUp offre indicazioni alimentari generali per adulti. Non sostituisce un parere medico o dietetico. In caso di problemi di salute, gravidanza o allergie, chiedi al tuo medico o a un dietista.