Pasta e ceci

Você vai precisar de (Serve 2 pessoas)

• Uma lata ou um vidro de grão-de-bico, com o líquido (400 g) Cozinhar a partir do seco
• Macarrão integral curto, ou espaguete quebrado (120 g cru)
• Uma cebola, uma cenoura, um talo de salsão e dois dentes de alho
• Uma colher de extrato de tomate (1 colher (sopa))
• Um ramo de alecrim
• Uma colher de azeite, e um fio para servir (1 colher (sopa))
• Água ou caldo com pouco sal (700 ml)

Adapte a receita ao seu gosto: use os legumes, leguminosas ou grãos que você tiver e tempere como preferir. Se tiver alergia, confira cada troca.

Quando comprar algo pronto, escolha o produto cuja lista de ingredientes mais se aproxima do próprio alimento, sem açúcar nem sal adicionados.

Modo de preparo

1. Refogue a cebola, a cenoura, o salsão e o alho picados no azeite por 5 minutos e junte o extrato de tomate e o alecrim.
2. Junte o grão-de-bico com o líquido e a água ou o caldo. Cozinhe por 10 minutos e amasse uma concha de grão-de-bico na lateral da panela para engrossar.
3. Junte o macarrão e cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos, com um pouco de água se precisar. Sirva bem grosso, com um fio de azeite.

O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.