Pasta e Ceci

Du brauchst (Für 2 Personen)

• Eine Dose oder ein Glas Kichererbsen, mit Flüssigkeit (400 g) Aus getrockneten kochen
• Kurze Vollkornnudeln oder zerbrochene Spaghetti (120 g roh)
• Eine Zwiebel, eine Karotte, eine Stange Sellerie und zwei Knoblauchzehen
• Ein Löffel Tomatenmark (1 EL)
• Ein Zweig Rosmarin
• Ein Löffel Olivenöl und etwas zum Beträufeln (1 EL)
• Wasser oder salzarme Brühe (700 ml)

Mach das Rezept zu deinem: Nimm das Gemüse, die Hülsenfrüchte oder das Getreide, das du da hast, und würze, wie du es magst. Bei Allergien: Prüf jeden Austausch.

Wenn du etwas Fertiges kaufst, nimm das Produkt, dessen Zutatenliste dem Lebensmittel selbst am nächsten kommt, ohne zugesetzten Zucker oder zugesetztes Salz.

Zubereitung

1. Dünste gehackte Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch 5 Minuten im Öl an und rühr dann Tomatenmark und Rosmarin ein.
2. Gib die Kichererbsen mit ihrer Flüssigkeit und das Wasser oder die Brühe dazu. 10 Minuten köcheln lassen und dann eine Kelle Kichererbsen am Topfrand zerdrücken, damit es sämig wird.
3. Gib die Nudeln dazu und koch sie in etwa 10 Minuten weich; bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Sämig servieren, mit etwas Olivenöl beträufelt.

LeafUp gibt allgemeine Ernährungshinweise für Erwachsene. Das ist keine medizinische Beratung und keine Ernährungsberatung. Bei einer Erkrankung, in der Schwangerschaft oder bei Allergien frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.