Almoço
Salada de quinoa com feijão-preto e milho
Limão, coentro e um toque de pimenta.
O modo cozinha do app: passo a passo, com timers suaves.
Oferece
Fibras, vitaminas do complexo B, proteína, ferro, vitaminas A e C, gorduras insaturadas
LeafUp › Receitas › Salada de quinoa com feijão-preto e milho
Você vai precisar de (Serve 2 pessoas)
- Uma xícara de quinoa (cerca de 170 g)
- Uma lata de feijão-preto (400 g)
- Uma lata pequena de milho verde (cerca de 200 g)
- Um pimentão e algumas cebolinhas
- Suco de um limão
- Duas colheres de azeite (2 colher (sopa))
- Coentro e uma pitada de pimenta
Adapte a receita ao seu gosto: use os legumes, leguminosas ou grãos que você tiver e tempere como preferir. Se tiver alergia, confira cada troca.
Modo de preparo
- Lave a quinoa e cozinhe em duas vezes o volume de água por cerca de 15 minutos; deixe esfriar.
- Lave o feijão e o milho e pique o pimentão e a cebolinha.
- Misture tudo com o suco de limão, o azeite, o coentro e a pimenta.
Alergênicos Nenhum alergênico comum nestes ingredientes. Sempre confira os rótulos, porque as marcas variam.
Bom saber
Se você tem doença celíaca, escolha grãos integrais sem glúten, como arroz integral, trigo-sarraceno, painço, quinoa ou aveia com selo sem glúten.
O feijão-vermelho seco precisa ficar de molho e ferver bem antes de ser consumido; veja O básico. Feijão em lata pode ser comido como está.
O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.
