Lunch
Quinoasalade met zwarte bonen en mais
Limoen, koriander en een beetje chili.
De kookmodus van de app: stap voor stap, met zachte timers.
Levert
Vezels, B-vitamines, eiwit, ijzer, vitamine A en C, onverzadigde vetten
LeafUp › Recepten › Quinoasalade met zwarte bonen en mais
Je hebt nodig (Voor 2 personen)
- Een kopje quinoa (ongeveer 170 g)
- Een blik zwarte bonen (400 g)
- Een klein blik mais (ongeveer 200 g)
- Een paprika en een paar lente-uitjes
- Sap van een limoen
- Twee lepels olijfolie (2 el)
- Koriander en een snufje chili
Maak het recept naar je eigen smaak: gebruik de groente, peulvruchten of granen die je hebt, en breng het op smaak zoals jij wilt. Heb je een allergie, controleer dan elke vervanging.
Bereiding
- Spoel de quinoa af en kook hem in twee keer zijn volume water ongeveer 15 minuten; laat afkoelen.
- Spoel bonen en mais af en snijd paprika en lente-uitjes.
- Meng alles met limoensap, olie, koriander en chili.
Allergenen Geen veelvoorkomende allergenen in deze ingrediënten. Check altijd de etiketten, want merken verschillen.
Goed om te weten
Bij coeliakie kies je glutenvrije volkoren granen zoals zilvervliesrijst, boekweit, gierst, quinoa of haver met het etiket glutenvrij.
Gedroogde rode kidneybonen moet je weken en flink koken voordat je ze eet; zie Basis. Bonen uit blik kun je zo eten.
LeafUp geeft algemene voedingsinformatie voor volwassenen. Het is geen medisch of dieetadvies. Heb je een aandoening, ben je zwanger of heb je allergieën, vraag dan je arts of een diëtist.
