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Cocer arroz integral u otro cereal integral
Haz de más, y guárdalo con cuidado.
Tres pasos
- Enjuaga el cereal.
- Cuécelo tapado en unas dos veces su volumen de agua hasta que esté tierno: unos 30 a 35 minutos el arroz integral.
- Déjalo reposar tapado 5 minutos y suéltalo con un tenedor.
Tiempos de cocción
- Arroz integral: de 30 a 35 minutos
- Arroz blanco: de 12 a 15 minutos
- Quinoa: de 12 a 15 minutos
- Cebada perlada: de 25 a 30 minutos
- Mijo: de 15 a 20 minutos
- Bulgur: 10 minutos, o 15 minutos en remojo en agua hirviendo
- Cuscús integral: 5 minutos en remojo en agua hirviendo
Seguridad alimentaria
El arroz cocido puede tener bacterias cuyas toxinas resisten el recalentado. Enfría las sobras en menos de una hora, guárdalas en la nevera, cómelas en 24 horas y recaliéntalas solo una vez, hasta que estén muy calientes por dentro.
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.