Cena
Pastel de lentejas con boniato
Un clásico británico, hecho con lentejas.
El modo cocina de la app: paso a paso, con temporizadores suaves.
Aporta
Proteína, fibra, hierro, vitaminas A y C, grasas insaturadas
LeafUp › Recetas › Pastel de lentejas con boniato
Necesitas (Para 2 personas)
- Dos latas de lentejas verdes o pardinas (2 × 400 g)
- Tres boniatos (aprox. 750 g)
- Una cebolla, una zanahoria y una bandeja de champiñones (250 g de champiñones)
- Una lata de tomate troceado (400 g)
- Una cucharada de aceite de oliva (1 cda.)
- Tomillo y un poco de salsa de soja baja en sal
Adapta la receta a tu gusto: usa las verduras, legumbres o cereales que tengas y sazona como prefieras. Si tienes alergias, revisa cada cambio.
Preparación
- Cuece los boniatos pelados y troceados 15 minutos y haz un puré.
- Sofríe la cebolla, la zanahoria y los champiñones en el aceite, añade el tomate, las lentejas escurridas, el tomillo y la salsa de soja, y cuece 10 minutos.
- Pásalo a una fuente, cúbrelo con el puré y hornéalo a 200 °C (400 °F) 20 minutos.
Alérgenos Este plato contiene: soja, gluten (la mayoría de salsas de soja). Revisa siempre las etiquetas, porque las marcas varían.
Conviene saber
Las alubias rojas secas deben ponerse en remojo y hervir con fuerza antes de comerlas; mira Lo básico. Las alubias en conserva se pueden comer tal cual.
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.
