Dîner
Hachis de lentilles à la patate douce
Un classique britannique, version lentilles.
Le mode cuisine de l’appli : une étape à la fois, avec des minuteurs discrets.
Apporte
Protéines, fibres, fer, vitamines A et C, graisses insaturées
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Ingrédients (Pour 2 personnes)
- Deux boîtes de lentilles vertes ou brunes (2 × 400 g)
- Trois patates douces (environ 750 g)
- Un oignon, une carotte et une barquette de champignons (250 g de champignons)
- Une boîte de tomates concassées (400 g)
- Une cuillerée d’huile d’olive (1 c. à s.)
- Thym et un peu de sauce soja allégée en sel
Adaptez la recette à vos envies : remplacez les légumes, légumineuses ou céréales par ce que vous avez, et assaisonnez comme vous l’aimez. En cas d’allergie, vérifiez chaque remplacement.
Préparation
- Faites bouillir les patates douces épluchées et coupées pendant 15 minutes, puis écrasez-les.
- Faites revenir l’oignon, la carotte et les champignons dans l’huile, puis ajoutez les tomates, les lentilles égouttées, le thym et la sauce soja, et laissez mijoter 10 minutes.
- Versez dans un plat, recouvrez de purée et faites cuire à 200 °C (400 °F) pendant 20 minutes.
Allergènes Ce plat contient : soja, gluten (la plupart des sauces soja). Vérifiez toujours les étiquettes, car les marques varient.
À savoir
Les haricots rouges secs doivent être trempés puis bouillis vivement avant d’être consommés ; voir Les bases. Les haricots en conserve peuvent être mangés tels quels.
LeafUp donne des repères alimentaires généraux pour les adultes. Ce n’est pas un avis médical ni diététique. En cas de problème de santé, de grossesse ou d’allergie, demandez l’avis de votre médecin ou d’un diététicien.
