Cena
Cottage pie di lenticchie con patata dolce
Un classico britannico, fatto con le lenticchie.
La modalità cucina dell’app: un passaggio alla volta, con timer discreti.
Apporta
Proteine, fibre, ferro, vitamine A e C, grassi insaturi
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Ti serve (per 2 persone)
- Due scatole o due vasetti di lenticchie verdi o marroni (2 × 400 g) Cuocerli da secchi
- Tre patate dolci (circa 750 g)
- Una cipolla, una carota e una confezione di funghi (250 g di funghi)
- Una scatola o un vasetto di pomodori a pezzi (400 g)
- Un cucchiaio di olio d’oliva (1 cucch.)
- Timo e un po’ di salsa di soia a ridotto contenuto di sale
Fallo a modo tuo: usa le verdure, i legumi o i cereali che hai e condisci come preferisci. In caso di allergie, controlla ogni sostituzione.
Quando compri qualcosa di già pronto, scegli il prodotto la cui lista ingredienti si avvicina di più all’alimento stesso, senza zuccheri né sale aggiunti.
Come si prepara
- Fai bollire le patate dolci sbucciate e a pezzi per 15 minuti, poi schiacciale.
- Fai appassire cipolla, carota e funghi nell’olio, poi aggiungi pomodori, lenticchie scolate, timo e salsa di soia e cuoci a fuoco basso per 10 minuti.
- Versa in una pirofila, copri con il purè e cuoci in forno a 200 °C per 20 minuti.
Allergeni Questo piatto contiene: soia, glutine (in quasi tutte le salse di soia). Controlla sempre le etichette, perché le marche variano.
Buono a sapersi
I fagioli rossi secchi vanno messi in ammollo e bolliti a lungo prima di mangiarli; vedi Le basi. I fagioli in scatola o in vasetto si possono mangiare così come sono.
LeafUp offre indicazioni alimentari generali per adulti. Non sostituisce un parere medico o dietetico. In caso di problemi di salute, gravidanza o allergie, chiedi al tuo medico o a un dietista.
