Oli buoni
Colza, oliva, noce
Cosa ti dà
Grassi insaturi, migliori per il cuore del burro o dell’olio di cocco. L’olio di colza e quello di noce portano anche omega-3.
Modi semplici per aggiungerlo
- Condisci le insalate con olio di colza o di noce.
- Cucina con olio d’oliva o di colza.
- Usa un filo d’olio d’oliva sulle verdure al posto del burro.
- Prepara un barattolo di condimento semplice per la settimana.
- Intingi il pane integrale nell’olio d’oliva.
- Arrostisci le verdure con un cucchiaio d’olio.
- Usa olio di colza per i dolci al forno.
- Scalda le spezie in poco olio per iniziare un piatto.
- Completa la zuppa con un filo d’olio d’oliva.
- Scegli margarine vegetali a base di olio di colza o d’oliva.
La scienza dietro
L’OMS consiglia di scegliere grassi insaturi, come l’olio d’oliva e di colza, invece dei grassi saturi.
Fonte: World Health Organization, Healthy diet (fact sheet)
LeafUp offre indicazioni alimentari generali per adulti. Non sostituisce un parere medico o dietetico. In caso di problemi di salute, gravidanza o allergie, chiedi al tuo medico o a un dietista.
Piatti che lo contengono
Pane integrale tostato con hummus e pomodoro
Veloce, saporito e ricco di fibre.
Pane tostato con avocado e fagioli bianchi
Cremoso, al limone e saziante.
Insalata di lenticchie con noci
Lenticchie, rucola, noci e una spruzzata di limone.
Insalata di fagioli bianchi, pomodori e rucola
Un pranzo mediterraneo in cinque minuti.
Tabbouleh di bulgur con ceci
Soprattutto prezzemolo e limone, come in Libano, con ceci aggiunti per le proteine.
Stufato di ceci e spinaci
Una pentola che scalda, pronta in 20 minuti.
Tofu e verdure saltati
Tofu croccante, verdure veloci, riso integrale.
Bowl di orzo e verdure arrosto
Prepara verdure in più per domani.
Insalata di quinoa con fagioli neri e mais
Lime, coriandolo e un po’ di peperoncino.
Zuppa di piselli e menta
Verde brillante, dal congelatore in 15 minuti.
Insalata di cuscus con ceci e peperone
Sapori nordafricani, pronta in 15 minuti.
Gigantes plaki
Buoni caldi o freddi, come in Grecia.