Pranzo
Gigantes plaki
Buoni caldi o freddi, come in Grecia.
Origine: Grecia
La modalità cucina dell’app: un passaggio alla volta, con timer discreti.
Apporta
Proteine, fibre, ferro, vitamine A e C, grassi insaturi, vitamine del gruppo B
LeafUp › Ricette › Gigantes plaki
Ti serve (per 2 persone)
- Due scatole o due vasetti di gigantes (fagioli bianchi giganti), o fagioli di Spagna (2 × 400 g) Cuocerli da secchi
- Una scatola o un vasetto di pomodori a pezzi (400 g)
- Una cipolla e due spicchi d’aglio
- Tre cucchiai di olio d’oliva (3 cucch.)
- Un mazzetto di aneto o prezzemolo
- Pane integrale per servire
Fallo a modo tuo: usa le verdure, i legumi o i cereali che hai e condisci come preferisci. In caso di allergie, controlla ogni sostituzione.
Quando compri qualcosa di già pronto, scegli il prodotto la cui lista ingredienti si avvicina di più all’alimento stesso, senza zuccheri né sale aggiunti.
Come si prepara
- Fai appassire la cipolla e l’aglio nell’olio.
- Aggiungi i pomodori e i fagioli scolati e cuoci a fuoco basso per 15 minuti, finché il sugo si addensa.
- Aggiungi l’aneto tritato e servi caldo o freddo con il pane. In Grecia i fagioli si cuociono di solito in forno; in padella si fa prima.
Allergeni Questo piatto contiene: glutine (pane). Controlla sempre le etichette, perché le marche variano.
Buono a sapersi
I fagioli rossi secchi vanno messi in ammollo e bolliti a lungo prima di mangiarli; vedi Le basi. I fagioli in scatola o in vasetto si possono mangiare così come sono.
In caso di celiachia scegli cereali integrali senza glutine come riso integrale, grano saraceno, miglio, quinoa o avena etichettata senza glutine.
LeafUp offre indicazioni alimentari generali per adulti. Non sostituisce un parere medico o dietetico. In caso di problemi di salute, gravidanza o allergie, chiedi al tuo medico o a un dietista.
