Pranzo
Zuppa di piselli e menta
Verde brillante, dal congelatore in 15 minuti.
La modalità cucina dell’app: un passaggio alla volta, con timer discreti.
Apporta
Vitamine A e C, proteine, fibre, ferro, grassi insaturi, vitamine del gruppo B
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Ti serve (per 2 persone)
- Due grosse manciate di piselli surgelati (circa 300 g)
- Una cipolla
- Brodo vegetale a basso contenuto di sale (circa 500 ml)
- Un mazzetto di menta
- Un cucchiaio di olio d’oliva (1 cucch.)
- Pane integrale per servire
Fallo a modo tuo: usa le verdure, i legumi o i cereali che hai e condisci come preferisci. In caso di allergie, controlla ogni sostituzione.
Quando compri qualcosa di già pronto, scegli il prodotto la cui lista ingredienti si avvicina di più all’alimento stesso, senza zuccheri né sale aggiunti.
Come si prepara
- Fai appassire la cipolla tritata nell’olio per 5 minuti.
- Aggiungi il brodo e i piselli e cuoci a fuoco basso per 5 minuti.
- Aggiungi la menta, frulla fino a renderla liscia e servi con il pane.
Allergeni Questo piatto contiene: glutine (pane), sedano (in alcuni brodi). Controlla sempre le etichette, perché le marche variano.
Buono a sapersi
I fagioli rossi secchi vanno messi in ammollo e bolliti a lungo prima di mangiarli; vedi Le basi. I fagioli in scatola o in vasetto si possono mangiare così come sono.
In caso di celiachia scegli cereali integrali senza glutine come riso integrale, grano saraceno, miglio, quinoa o avena etichettata senza glutine.
LeafUp offre indicazioni alimentari generali per adulti. Non sostituisce un parere medico o dietetico. In caso di problemi di salute, gravidanza o allergie, chiedi al tuo medico o a un dietista.
