Pranzo
Stufato di ceci e spinaci
Una pentola che scalda, pronta in 20 minuti.
La modalità cucina dell’app: un passaggio alla volta, con timer discreti.
Apporta
Proteine, fibre, ferro, folati, vitamina K, vitamine A e C, grassi insaturi
LeafUp › Ricette › Stufato di ceci e spinaci
Ti serve (per 2 persone)
- Una scatola o un vasetto di ceci (400 g) Cuocerli da secchi
- Una scatola o un vasetto di pomodori a pezzi (400 g)
- Due manciate di spinaci (circa 60 g)
- Una cipolla e due spicchi d’aglio
- Un cucchiaino di cumino e uno di paprika
- Un cucchiaio di olio d’oliva (1 cucch.)
- Pane integrale o riso integrale per servire Come cuocerlo
Fallo a modo tuo: usa le verdure, i legumi o i cereali che hai e condisci come preferisci. In caso di allergie, controlla ogni sostituzione.
Quando compri qualcosa di già pronto, scegli il prodotto la cui lista ingredienti si avvicina di più all’alimento stesso, senza zuccheri né sale aggiunti.
Come si prepara
- Fai appassire la cipolla e l’aglio tritati nell’olio, poi aggiungi le spezie per un minuto.
- Aggiungi i pomodori e i ceci scolati e cuoci a fuoco basso per 10 minuti.
- Aggiungi gli spinaci finché appassiscono. Servi con pane o riso.
Allergeni Questo piatto contiene: glutine, if served with bread. Controlla sempre le etichette, perché le marche variano.
Buono a sapersi
I fagioli rossi secchi vanno messi in ammollo e bolliti a lungo prima di mangiarli; vedi Le basi. I fagioli in scatola o in vasetto si possono mangiare così come sono.
Prendi un anticoagulante come il warfarin? Le verdure a foglia sono ricche di vitamina K. Mantieni costante la quantità che mangi invece di aumentarla all’improvviso, e chiedi al tuo medico.
LeafUp offre indicazioni alimentari generali per adulti. Non sostituisce un parere medico o dietetico. In caso di problemi di salute, gravidanza o allergie, chiedi al tuo medico o a un dietista.
