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LeafUp › Les bases › Cuire des lentilles

Cuire des lentilles

Pas besoin de trempage.

Trois étapes

  1. Rincez les lentilles sèches dans une passoire. Elles n’ont pas besoin de trempage.
  2. Faites-les mijoter dans environ trois fois leur volume d’eau non salée : 20 à 25 minutes pour les lentilles vertes ou brunes, 10 à 15 minutes pour les lentilles corail.
  3. Égouttez si besoin et salez à la fin. Refroidissez vite les restes, gardez-les au réfrigérateur et consommez-les sous 2 jours.

LeafUp donne des repères alimentaires généraux pour les adultes. Ce n’est pas un avis médical ni diététique. En cas de problème de santé, de grossesse ou d’allergie, demandez l’avis de votre médecin ou d’un diététicien.