LeafUp
IT
EnglishDeutschEspañolFrançaisItalianoNederlandsPortuguês

LeafUp › Le basi › Farinata veloce (senza glutine)

Farinata veloce (senza glutine)

Una sfoglia sottile e morbida di farina di ceci, naturalmente senza glutine. In Liguria si chiama farinata, a Nizza socca.

Tre passaggi

  1. Sbatti una tazza di farina di ceci (circa 120 g) con una tazza d’acqua (250 ml), un cucchiaio di olio d’oliva e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella liscia. Lascia riposare 30 minuti.
  2. Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente grande a fuoco medio-alto e versa uno strato sottile di pastella.
  3. Cuoci 2-3 minuti, finché si rapprende ed è dorata sotto, poi girala e cuoci ancora 1-2 minuti.

Buono a sapersi

Con la celiachia, scegli farina di ceci etichettata senza glutine: le farine possono essere macinate insieme al frumento.

LeafUp offre indicazioni alimentari generali per adulti. Non sostituisce un parere medico o dietetico. In caso di problemi di salute, gravidanza o allergie, chiedi al tuo medico o a un dietista.