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Pão achatado rápido de grão-de-bico (sem glúten)
Um pão achatado fino e macio de farinha de grão-de-bico, naturalmente sem glúten. Na Itália se chama farinata, em Nice socca.
Três passos
- Bata uma xícara de farinha de grão-de-bico (cerca de 120 g) com uma xícara de água (250 ml), uma colher de azeite e uma pitada de sal até ficar liso. Deixe descansar por 30 minutos.
- Aqueça um pouco de óleo numa frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto e despeje uma camada fina da massa.
- Cozinhe por 2 a 3 minutos, até firmar e dourar por baixo, depois vire e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
Bom saber
Com doença celíaca, escolha farinha de grão-de-bico com rótulo sem glúten: farinhas podem ser moídas junto com o trigo.
O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.