LeafUp
NL
EnglishDeutschEspañolFrançaisItalianoNederlandsPortuguês

LeafUp › Basis › Leven met coeliakie

Leven met coeliakie

Plantaardig eten gaat prima zonder gluten. Het belangrijkste: etiketten en geen kruimels van ander eten.

Stappen

  1. Gluten zit in tarwe, gerst en rogge, en in wat daarvan gemaakt wordt, zoals brood, pasta, couscous en bulgur.
  2. Van nature glutenvrij: rijst, quinoa, boekweit, gierst, maïs, aardappelen en alle bonen, linzen en kikkererwten.
  3. Kies producten met het label glutenvrij voor haver, brood, pasta, bouillon, sojasaus (tamari), miso en kruidenmixen.
  4. Sommige mensen met coeliakie reageren ook op haver met het label glutenvrij. Geldt dat voor jou, neem dan quinoa- of rijstvlokken.
  5. Vermijd kruimels en gedeeld keukengerei: een aparte broodrooster, schone planken en vers water voor glutenvrije pasta.

Goed om te weten

Coeliakie vraagt om een diagnose en begeleiding door een arts. Stop niet met gluten vóór de test, want dan kan de uitslag niet kloppen.

LeafUp geeft algemene voedingsinformatie voor volwassenen. Het is geen medisch of dieetadvies. Heb je een aandoening, ben je zwanger of heb je allergieën, vraag dan je arts of een diëtist.