LeafUp › Recepten › West-Afrikaans geïnspireerde pindastoof
Avondeten
Geïnspireerd op maafe: zoete aardappel, tomaat en pinda.
De kookmodus van de app: stap voor stap, met zachte timers.
Vitamine E, gezonde vetten, vitamine A en C, eiwit, vezels, ijzer, foliumzuur, vitamine K, B-vitamines
Maak het recept naar je eigen smaak: gebruik de groente, peulvruchten of granen die je hebt, en breng het op smaak zoals jij wilt. Heb je een allergie, controleer dan elke vervanging.
Allergenen Dit gerecht bevat: pinda’s, selderij (in sommige bouillon). Check altijd de etiketten, want merken verschillen.
Goed om te weten
Allergisch voor noten of pinda’s? Gebruik het filter ‘Zonder noten’ in de LeafUp-app, en zaden alleen als je die goed verdraagt. Hele noten zijn voor kinderen onder de 5 jaar een verstikkingsrisico.
Gedroogde rode kidneybonen moet je weken en flink koken voordat je ze eet; zie Basis. Bonen uit blik kun je zo eten.
Gebruik je een bloedverdunner zoals acenocoumarol of warfarine? Groene groente bevat veel vitamine K. Eet er een gelijkmatige hoeveelheid van in plaats van ineens veel meer, en overleg met je arts.
Bij coeliakie kies je glutenvrije volkoren granen zoals zilvervliesrijst, boekweit, gierst, quinoa of haver met het etiket glutenvrij.
LeafUp geeft algemene voedingsinformatie voor volwassenen. Het is geen medisch of dieetadvies. Heb je een aandoening, ben je zwanger of heb je allergieën, vraag dan je arts of een diëtist.
