LeafUp › Recettes › Ragoût à la cacahuète, façon Afrique de l’Ouest
Dîner
Inspiré du mafé : patate douce, tomate et cacahuète.
Le mode cuisine de l’appli : une étape à la fois, avec des minuteurs discrets.
Vitamine E, bonnes graisses, vitamines A et C, protéines, fibres, fer, folates, vitamine K, vitamines B
Adaptez la recette à vos envies : remplacez les légumes, légumineuses ou céréales par ce que vous avez, et assaisonnez comme vous l’aimez. En cas d’allergie, vérifiez chaque remplacement.
Allergènes Ce plat contient : arachides, céleri (dans certains bouillons). Vérifiez toujours les étiquettes, car les marques varient.
À savoir
Allergique aux fruits à coque ou à l’arachide ? Utilisez le filtre « Sans fruits à coque » dans l’appli LeafUp, et les graines seulement si elles vous conviennent. Les fruits à coque entiers présentent un risque d’étouffement pour les enfants de moins de 5 ans.
Les haricots rouges secs doivent être trempés puis bouillis vivement avant d’être consommés ; voir Les bases. Les haricots en conserve peuvent être mangés tels quels.
Vous prenez un anticoagulant comme la warfarine ? Les légumes verts sont riches en vitamine K. Gardez une quantité régulière plutôt que d’en manger soudain beaucoup plus, et demandez à votre médecin.
En cas de maladie cœliaque, choisissez des céréales complètes sans gluten comme le riz complet, le sarrasin, le millet, le quinoa ou l’avoine étiquetée sans gluten.
LeafUp donne des repères alimentaires généraux pour les adultes. Ce n’est pas un avis médical ni diététique. En cas de problème de santé, de grossesse ou d’allergie, demandez l’avis de votre médecin ou d’un diététicien.
