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Más fácil de digerir
Las alubias, lentejas y garbanzos merecen la pena, y la mayoría de la gente se acostumbra. Algunos hábitos ayudan.
Pasos
- Empieza con raciones pequeñas, unas cucharadas, y aumenta poco a poco durante unas semanas.
- Enjuaga bien las alubias, garbanzos y lentejas de bote: así se va parte de los azúcares que producen gases.
- Las lentejas, los guisantes partidos y el tofu firme suelen sentar mejor que las alubias grandes.
- Cuece las legumbres secas hasta que estén bien tiernas y come despacio.
- El comino, el jengibre y el hinojo acompañan tradicionalmente a las legumbres en muchas cocinas.
Conviene saber
El dolor, la hinchazón o los cambios en el ritmo intestinal que duran necesitan un médico. Con síndrome del intestino irritable, un dietista puede guiarte, por ejemplo con un enfoque bajo en FODMAP.
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.