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Più leggero per la digestione
Fagioli, lenticchie e ceci ne valgono la pena, e la maggior parte delle persone ci si abitua. Qualche abitudine aiuta.
Passaggi
- Comincia con porzioni piccole, qualche cucchiaio, e aumenta piano nel giro di qualche settimana.
- Sciacqua bene fagioli, ceci e lenticchie in scatola: così se ne va parte degli zuccheri che causano gonfiore.
- Lenticchie, piselli spezzati e tofu compatto sono spesso più digeribili dei fagioli grandi.
- Cuoci i legumi secchi finché sono ben morbidi e mangia con calma.
- Cumino, zenzero e finocchio accompagnano tradizionalmente i legumi in molte cucine.
Buono a sapersi
Dolore, gonfiore o cambiamenti dell’intestino che durano richiedono un medico. Con la sindrome dell’intestino irritabile, un dietista può guidarti, per esempio con un approccio a basso contenuto di FODMAP.
LeafUp offre indicazioni alimentari generali per adulti. Non sostituisce un parere medico o dietetico. In caso di problemi di salute, gravidanza o allergie, chiedi al tuo medico o a un dietista.