Snel volkoren platbrood

Drie stappen

1. Meng 200 g volkorenmeel, een snufje zout en een lepel olijfolie met ongeveer 120 ml lauw water tot een soepel deeg. Kneed het 2 minuten en laat het 10 minuten rusten.
2. Verdeel het in vier stukken en rol elk stuk dun uit op een met bloem bestoven werkvlak.
3. Bak elk stuk in een hete droge pan 1 tot 2 minuten per kant, tot het opbolt en hier en daar bruine plekjes heeft. Houd ze warm in een schone theedoek.