Ful Medames

Du brauchst (Für 2 Personen)

• Eine Dose oder ein Glas Saubohnen (Ful), mit Flüssigkeit (400 g) Aus getrockneten kochen
• Ein bis zwei Knoblauchzehen, zerdrückt
• Der Saft einer halben Zitrone
• Ein halber Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (½ TL)
• Ein Löffel Olivenöl (1 EL)
• Eine Tomate, gewürfelt, und etwas Petersilie
• Zwei Vollkorn-Pitas oder selbst gemachtes Fladenbrot Selbst machen

Mach das Rezept zu deinem: Nimm das Gemüse, die Hülsenfrüchte oder das Getreide, das du da hast, und würze, wie du es magst. Bei Allergien: Prüf jeden Austausch.

Wenn du etwas Fertiges kaufst, nimm das Produkt, dessen Zutatenliste dem Lebensmittel selbst am nächsten kommt, ohne zugesetzten Zucker oder zugesetztes Salz.

Zubereitung

1. Erwärm die Bohnen mit ein paar Löffeln ihrer Flüssigkeit 5 Minuten und zerdrück etwa die Hälfte grob.
2. Rühr Knoblauch, Zitronensaft und Kreuzkümmel ein. Abschmecken: Sind die Bohnen ohne Salzzusatz, gib bei Bedarf eine kleine Prise Salz dazu.
3. Mit Olivenöl, Tomate und Petersilie obendrauf servieren, dazu warme Pita.

LeafUp gibt allgemeine Ernährungshinweise für Erwachsene. Das ist keine medizinische Beratung und keine Ernährungsberatung. Bei einer Erkrankung, in der Schwangerschaft oder bei Allergien frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.