Ful medames

Je hebt nodig (Voor 2 personen)

• Een blik of pot tuinbonen (ful), met het vocht (400 g) Zelf koken uit gedroogd
• Een of twee teentjes knoflook, geperst
• Het sap van een halve citroen
• Een halve theelepel gemalen komijn (½ tl)
• Een lepel olijfolie (1 el)
• Een tomaat in blokjes en wat peterselie
• Twee volkoren pita’s, of zelfgemaakt platbrood Zelf maken

Maak het recept naar je eigen smaak: gebruik de groente, peulvruchten of granen die je hebt, en breng het op smaak zoals jij wilt. Heb je een allergie, controleer dan elke vervanging.

Koop je iets kant-en-klaars, kies dan het product waarvan de ingrediëntenlijst het dichtst bij het voedingsmiddel zelf ligt, zonder toegevoegde suiker of zout.

Bereiding

1. Verwarm de bonen 5 minuten met een paar lepels van het vocht en prak ongeveer de helft grof.
2. Roer knoflook, citroensap en komijn erdoor. Proef: zijn je bonen zonder toegevoegd zout, voeg dan zo nodig een klein snufje zout toe.
3. Serveer met olijfolie, tomaat en peterselie erover, en warme pita ernaast.

LeafUp geeft algemene voedingsinformatie voor volwassenen. Het is geen medisch of dieetadvies. Heb je een aandoening, ben je zwanger of heb je allergieën, vraag dan je arts of een diëtist.