Ful medames

Ti serve (per 2 persone)

• Una scatola o un vasetto di fave (ful), con il loro liquido (400 g) Cuocerli da secchi
• Uno o due spicchi d’aglio schiacciati
• Il succo di mezzo limone
• Mezzo cucchiaino di cumino macinato (½ cucchiaino)
• Un cucchiaio di olio d’oliva (1 cucch.)
• Un pomodoro a pezzetti e un po’ di prezzemolo
• Due pite integrali, o pane piatto fatto in casa Fallo in casa

Fallo a modo tuo: usa le verdure, i legumi o i cereali che hai e condisci come preferisci. In caso di allergie, controlla ogni sostituzione.

Quando compri qualcosa di già pronto, scegli il prodotto la cui lista ingredienti si avvicina di più all’alimento stesso, senza zuccheri né sale aggiunti.

Come si prepara

1. Scalda le fave con qualche cucchiaio del loro liquido per 5 minuti, poi schiacciane grossolanamente circa la metà.
2. Aggiungi aglio, succo di limone e cumino. Assaggia: se le fave sono senza sale aggiunto, aggiungi un pizzico di sale se serve.
3. Servi con olio d’oliva, pomodoro e prezzemolo sopra, e la pita tiepida a parte.

LeafUp offre indicazioni alimentari generali per adulti. Non sostituisce un parere medico o dietetico. In caso di problemi di salute, gravidanza o allergie, chiedi al tuo medico o a un dietista.