Mittagessen
Quinoasalat mit schwarzen Bohnen und Mais
Limette, Koriander und etwas Chili.
Der Kochmodus der App: Schritt für Schritt, mit sanften Timern.
Liefert
Ballaststoffe, B-Vitamine, Eiweiß, Eisen, Vitamin A und C, ungesättigte Fette
LeafUp › Gerichte › Quinoasalat mit schwarzen Bohnen und Mais
Du brauchst (Für 2 Personen)
- Eine Tasse Quinoa (etwa 170 g)
- Eine Dose schwarze Bohnen (400 g)
- Eine kleine Dose Mais (etwa 200 g)
- Eine Paprika und ein paar Frühlingszwiebeln
- Saft einer Limette
- Zwei Löffel Olivenöl (2 EL)
- Koriander und eine Prise Chili
Zubereitung
- Spül die Quinoa ab und lass sie in der doppelten Menge Wasser etwa 15 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen.
- Spül Bohnen und Mais ab und schneid Paprika und Frühlingszwiebeln klein.
- Misch alles mit Limettensaft, Öl, Koriander und Chili.
Allergene Keine häufigen Allergene in diesen Zutaten. Prüf immer die Etiketten, da Marken sich unterscheiden.
Gut zu wissen
Bei Zöliakie wähl glutenfreies Vollkorn wie Naturreis, Buchweizen, Hirse, Quinoa oder als glutenfrei gekennzeichneten Hafer.
Getrocknete rote Kidneybohnen müssen eingeweicht und kräftig gekocht werden, bevor man sie isst; siehe Grundlagen. Bohnen aus der Dose kannst du so essen.
LeafUp gibt allgemeine Ernährungshinweise für Erwachsene. Das ist keine medizinische Beratung und keine Ernährungsberatung. Bei einer Erkrankung, in der Schwangerschaft oder bei Allergien frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.
