An den meisten Tagen
Gute Öle
Rapsöl, Olivenöl, Walnussöl
Was es dir gibt
Ungesättigte Fette, die besser fürs Herz sind als Butter oder Kokosöl. Raps- und Walnussöl liefern auch Omega-3.
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Einfache Ideen
- Mach Salate mit Raps- oder Walnussöl an.
- Koch mit Oliven- oder Rapsöl.
- Träufle Olivenöl statt Butter über Gemüse.
- Mach ein Glas Dressing für die Woche.
- Tunk Vollkornbrot in Olivenöl.
- Röste Gemüse mit einem Löffel Öl.
- Back mit Rapsöl.
- Röste Gewürze zu Beginn in etwas Öl an.
- Gib zum Schluss einen Schuss Olivenöl über die Suppe.
- Wähl Streichfette auf Raps- oder Olivenölbasis.
Die Wissenschaft dahinter
Die WHO empfiehlt, ungesättigte Fette wie Oliven- und Rapsöl gesättigten Fetten vorzuziehen.
Quelle: World Health Organization, Healthy diet (fact sheet)
LeafUp gibt allgemeine Ernährungshinweise für Erwachsene. Das ist keine medizinische Beratung und keine Ernährungsberatung. Bei einer Erkrankung, in der Schwangerschaft oder bei Allergien frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.
Gerichte damit
Vollkorntoast mit Hummus und Tomate
Schnell, herzhaft und voller Ballaststoffe.
Toast mit Avocado und weißen Bohnen
Cremig, zitronig und sättigend.
Linsensalat mit Walnüssen
Linsen, Rucola, Walnüsse und ein Spritzer Zitrone.
Salat mit weißen Bohnen, Tomate und Rucola
Ein Mittagessen wie am Mittelmeer, in fünf Minuten.
Bulgur-Taboulé mit Kichererbsen
Viel Petersilie, Zitrone und Biss.
Kichererbsen-Spinat-Eintopf
Ein wärmender Topf, fertig in 20 Minuten.
Tofu-Gemüse-Pfanne
Knuspriger Tofu, schnelles Gemüse, Naturreis.
Bowl mit Ofengemüse und Gerste
Röste mehr Gemüse für morgen.
Quinoasalat mit schwarzen Bohnen und Mais
Limette, Koriander und etwas Chili.
Erbsen-Minz-Suppe
Leuchtend grün, aus dem Tiefkühler in 15 Minuten.
Couscoussalat mit Kichererbsen und Paprika
Nordafrikanische Aromen, fertig in 15 Minuten.
Riesenbohnen nach griechischer Art mit Tomate und Dill
Inspiriert von Gigantes plaki, warm oder kalt gut.