Casi todos los días
Aceites buenos
Oliva, colza, nuez
Qué te aporta
Grasas insaturadas, mejores para el corazón que la mantequilla o el aceite de coco. Los aceites de colza y de nuez aportan además omega-3.
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Ideas sencillas
- Aliña las ensaladas con aceite de oliva, colza o nuez.
- Cocina con aceite de oliva o de colza.
- Echa un chorrito de aceite de oliva a las verduras en lugar de mantequilla.
- Prepara un tarro de aliño para la semana.
- Moja pan integral en aceite de oliva.
- Asa las verduras con una cucharada de aceite.
- Usa aceite de colza para repostería.
- Sofríe las especias en un poco de aceite al empezar un plato.
- Termina la sopa con un chorrito de aceite de oliva.
- Elige untables hechos con aceite de oliva o colza.
La ciencia detrás
La OMS aconseja preferir las grasas insaturadas, como el aceite de oliva y el de colza, a las grasas saturadas.
Fuente: World Health Organization, Healthy diet (fact sheet)
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.
Platos que lo llevan
Tostadas integrales con hummus y tomate
Rápidas, saladas y llenas de fibra.
Tostadas de aguacate y alubias blancas
Cremosas, con limón y saciantes.
Ensalada de lentejas con nueces
Lentejas, rúcula, nueces y un chorrito de limón.
Ensalada de alubias blancas, tomate y rúcula
Una comida mediterránea en cinco minutos.
Tabulé de bulgur con garbanzos
Mucho perejil, limón y textura crujiente.
Guiso de garbanzos con espinacas
Una olla reconfortante, lista en 20 minutos.
Salteado de tofu y verduras
Tofu crujiente, verduras rápidas, arroz integral.
Bol de cebada y verduras asadas
Asa verduras de más para mañana.
Ensalada de quinoa con frijoles negros y maíz
Lima, cilantro y un toque de guindilla.
Crema de guisantes y menta
Muy verde, del congelador en 15 minutos.
Ensalada de cuscús con garbanzos y pimiento
Sabores del norte de África, lista en 15 minutos.
Judiones a la griega con tomate y eneldo
Inspirados en los gigantes plaki, buenos calientes o fríos.