Na maioria dos dias
Óleos bons
Azeite de oliva, óleo de canola, óleo de nozes
O que oferece
Gorduras insaturadas, melhores para o coração do que manteiga ou óleo de coco. O óleo de canola e o de nozes também trazem ômega-3.
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Ideias fáceis
- Tempere saladas com azeite ou óleo de nozes.
- Cozinhe com azeite ou óleo de canola.
- Regue os legumes com azeite em vez de manteiga.
- Faça um pote de molho de salada para a semana.
- Molhe pão integral no azeite.
- Asse os legumes com uma colher de óleo.
- Use óleo de canola para assar bolos.
- Refogue os temperos num pouco de óleo para começar o prato.
- Finalize a sopa com um fio de azeite.
- Escolha cremes vegetais à base de canola ou azeite.
A ciência por trás
A OMS recomenda preferir gorduras insaturadas, como azeite e óleo de canola, às gorduras saturadas.
Fonte: World Health Organization, Healthy diet (fact sheet)
O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.
Pratos com ele
Torrada integral com homus e tomate
Rápida, salgada e cheia de fibras.
Torrada com abacate e feijão-branco
Cremosa, com limão e sustentante.
Salada de lentilha com nozes
Lentilha, rúcula, nozes e um pouco de limão.
Salada de feijão-branco, tomate e rúcula
Um almoço mediterrâneo em cinco minutos.
Tabule de trigo com grão-de-bico
Muita salsinha, limão e crocância.
Ensopado de grão-de-bico com espinafre
Uma panela reconfortante, pronta em 20 minutos.
Salteado de tofu com legumes
Tofu crocante, legumes rápidos, arroz integral.
Bowl de cevada com legumes assados
Asse legumes a mais para amanhã.
Salada de quinoa com feijão-preto e milho
Limão, coentro e um toque de pimenta.
Sopa de ervilha com hortelã
Verdinha, do freezer em 15 minutos.
Salada de cuscuz marroquino com grão-de-bico e pimentão
Sabores do norte da África, pronta em 15 minutos.
Feijão-branco à grega com tomate e endro
Inspirado no gigantes plaki, bom quente ou frio.