Salada de cuscuz marroquino com grão-de-bico e pimentão

Sabores do norte da África, pronta em 15 minutos.

Serve 2 pessoasRápidoEconômicoVegetal

Cozinhar com o LeafUp

O modo cozinha do app: passo a passo, com timers suaves.

Oferece

Grãos integrais Leguminosas Legumes coloridos Ervas e temperos Óleos bons Frutas

Fibras, vitaminas do complexo B, proteína, ferro, vitaminas A e C, gorduras insaturadas, vitamina C

Você vai precisar de (Serve 2 pessoas)

Uma xícara de cuscuz marroquino integral (cerca de 175 g)
Uma lata de grão-de-bico (400 g)
Um pimentão e meio pepino
Um punhado de hortelã e salsinha
Suco de um limão
Duas colheres de azeite (2 colher (sopa))
Uma colher de chá de cominho

Modo de preparo

Despeje água fervente sobre o cuscuz até cobrir, tampe por 5 minutos e solte com um garfo.
Pique o pimentão, o pepino e as ervas, e lave o grão-de-bico.
Misture tudo com o suco de limão, o azeite e o cominho.

Alergênicos Este prato contém: glúten. Sempre confira os rótulos, porque as marcas variam.

Bom saber

Se você tem doença celíaca, escolha grãos integrais sem glúten, como arroz integral, trigo-sarraceno, painço, quinoa ou aveia com selo sem glúten.

O feijão-vermelho seco precisa ficar de molho e ferver bem antes de ser consumido; veja O básico. Feijão em lata pode ser comido como está.

A toranja (grapefruit) pode mudar o efeito de alguns remédios. Se você toma remédio de uso contínuo, leia a bula ou pergunte ao farmacêutico.

O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.

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