Déjeuner
Salade de couscous aux pois chiches et au poivron
Des saveurs d’Afrique du Nord, prête en 15 minutes.
Pour 2 personnesRapidePetit budgetVégétal
Le mode cuisine de l’appli : une étape à la fois, avec des minuteurs discrets.
Apporte
Fibres, vitamines B, protéines, fer, vitamines A et C, graisses insaturées, vitamine C
Ingrédients (Pour 2 personnes)
- Une tasse de couscous complet (environ 175 g)
- Une boîte de pois chiches (400 g)
- Un poivron et un demi-concombre
- Une poignée de menthe et de persil
- Le jus d’un citron
- Deux cuillerées d’huile d’olive (2 c. à s.)
- Une cuillère à café de cumin
Préparation
- Versez de l’eau bouillante sur le couscous juste à hauteur, couvrez 5 minutes, puis égrenez à la fourchette.
- Coupez le poivron, le concombre et les herbes, et rincez les pois chiches.
- Mélangez le tout avec le jus de citron, l’huile et le cumin.
Allergènes Ce plat contient : gluten. Vérifiez toujours les étiquettes, car les marques varient.
À savoir
En cas de maladie cœliaque, choisissez des céréales complètes sans gluten comme le riz complet, le sarrasin, le millet, le quinoa ou l’avoine étiquetée sans gluten.
Les haricots rouges secs doivent être trempés puis bouillis vivement avant d’être consommés ; voir Les bases. Les haricots en conserve peuvent être mangés tels quels.
Le pamplemousse peut modifier l’effet de certains médicaments. Si vous prenez un traitement régulier, lisez la notice ou demandez à votre pharmacien.
LeafUp donne des repères alimentaires généraux pour les adultes. Ce n’est pas un avis médical ni diététique. En cas de problème de santé, de grossesse ou d’allergie, demandez l’avis de votre médecin ou d’un diététicien.