Na maioria dos dias
Ervas e temperos
Salsinha, manjericão, cominho, cúrcuma, alho, gengibre
O que oferece
Sabor, para você precisar de menos sal.
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Ideias fáceis
- Finalize o prato com salsinha ou manjericão picados.
- Tempere com limão, pimenta-do-reino e ervas antes de pôr sal.
- Refogue primeiro o cominho ou a páprica no óleo.
- Coloque canela no mingau.
- Misture cúrcuma no dal ou no tofu mexido.
- Cultive um vaso de manjericão ou salsinha.
- Coloque gengibre fresco num salteado.
- Use páprica defumada nos pratos com feijão.
- Misture ervas frescas no homus.
- Faça um molho de ervas com azeite e limão.
A ciência por trás
Sal demais foi o maior risco alimentar isolado do mundo. Ervas e temperos dão sabor com menos sal.
Fonte: GBD 2017 Diet Collaborators, The Lancet, 2019; World Health Organization, Healthy diet (fact sheet)
O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.
Pratos com ele
Mingau de aveia com maçã e nozes
Aveia quentinha, maçã ralada e algumas nozes.
Torrada integral com homus e tomate
Rápida, salgada e cheia de fibras.
Tofu mexido com espinafre
Um começo salgado, com cúrcuma e torrada.
Torrada com abacate e feijão-branco
Cremosa, com limão e sustentante.
Salada de lentilha com nozes
Lentilha, rúcula, nozes e um pouco de limão.
Salada de feijão-branco, tomate e rúcula
Um almoço mediterrâneo em cinco minutos.
Tabule de trigo com grão-de-bico
Muita salsinha, limão e crocância.
Wraps de feijão-preto
Feijão, salada e vinagrete num wrap integral.
Ensopado de grão-de-bico com espinafre
Uma panela reconfortante, pronta em 20 minutos.
Macarrão com molho de amendoim, repolho e cenoura
Legumes crocantes num molho de amendoim rápido.
Salteado de tofu com legumes
Tofu crocante, legumes rápidos, arroz integral.
Bowl de cevada com legumes assados
Asse legumes a mais para amanhã.