Casi todos los días
Hierbas y especias
Perejil, albahaca, comino, cúrcuma, ajo, jengibre
Qué te aporta
Sabor, para necesitar menos sal.
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Ideas sencillas
- Termina un plato con perejil o albahaca picados.
- Condimenta con limón, pimienta y hierbas antes de añadir sal.
- Sofríe primero el comino o el pimentón en el aceite.
- Añade canela a la avena.
- Añade cúrcuma al dal o al revuelto de tofu.
- Cultiva una maceta de albahaca o perejil.
- Añade jengibre fresco a un salteado.
- Usa pimentón ahumado en los platos de alubias.
- Mezcla hierbas frescas en el hummus.
- Prepara una salsa de hierbas con aceite y limón.
La ciencia detrás
Demasiada sal fue el mayor riesgo alimentario del mundo. Las hierbas y especias dan sabor con menos sal.
Fuente: GBD 2017 Diet Collaborators, The Lancet, 2019; World Health Organization, Healthy diet (fact sheet)
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.
Platos que lo llevan
Gachas de avena con manzana y nueces
Avena caliente, manzana rallada y unas nueces.
Tostadas integrales con hummus y tomate
Rápidas, saladas y llenas de fibra.
Revuelto de tofu con espinacas
Un comienzo salado, con cúrcuma y tostadas.
Tostadas de aguacate y alubias blancas
Cremosas, con limón y saciantes.
Ensalada de lentejas con nueces
Lentejas, rúcula, nueces y un chorrito de limón.
Ensalada de alubias blancas, tomate y rúcula
Una comida mediterránea en cinco minutos.
Tabulé de bulgur con garbanzos
Mucho perejil, limón y textura crujiente.
Wraps de frijoles negros
Frijoles, ensalada y salsa en una tortilla integral.
Guiso de garbanzos con espinacas
Una olla reconfortante, lista en 20 minutos.
Fideos con salsa de cacahuete, col y zanahoria
Verduras crujientes en una salsa de cacahuete rápida.
Salteado de tofu y verduras
Tofu crujiente, verduras rápidas, arroz integral.
Bol de cebada y verduras asadas
Asa verduras de más para mañana.