Desayuno
Revuelto de tofu con espinacas
Un comienzo salado, con cúrcuma y tostadas.
El modo cocina de la app: paso a paso, con temporizadores suaves.
Aporta
Proteína, fibra, hierro, folato, vitamina K, vitaminas A y C, vitaminas del grupo B
LeafUp › Platos › Revuelto de tofu con espinacas
Necesitas (Para 2 personas)
- Un bloque de tofu firme (aprox. 400 g)
- Dos puñados de espinacas (aprox. 60 g)
- Un tomate
- Media cucharadita de cúrcuma
- Una cucharada de aceite de colza (1 cda.)
- Tostadas integrales para servir
Preparación
- Desmenuza el tofu en una sartén con el aceite y la cúrcuma y cocínalo 4 minutos.
- Añade el tomate picado y las espinacas y remueve hasta que las espinacas se ablanden.
- Salpimienta y sirve sobre las tostadas.
Alérgenos Este plato contiene: soja, gluten (tostadas). Revisa siempre las etiquetas, porque las marcas varían.
Conviene saber
Las alubias rojas secas deben ponerse en remojo y hervir con fuerza antes de comerlas; mira Lo básico. Las alubias en conserva se pueden comer tal cual.
¿Tomas un anticoagulante como el acenocumarol o la warfarina? Las verduras de hoja son ricas en vitamina K. Mantén una cantidad estable en lugar de comer de repente mucho más, y consulta a tu médico.
Si tienes celiaquía, elige cereales integrales sin gluten como arroz integral, trigo sarraceno, mijo, quinoa o avena etiquetada sin gluten.
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.
