LeafUp › Plats › Tofu brouillé aux épinards
Petit-déjeuner
Un début de journée salé, au curcuma, avec des tartines.
Le mode cuisine de l’appli : une étape à la fois, avec des minuteurs discrets.
Protéines, fibres, fer, folates, vitamine K, vitamines A et C, vitamines B
Allergènes Ce plat contient : soja, gluten (pain). Vérifiez toujours les étiquettes, car les marques varient.
À savoir
Les haricots rouges secs doivent être trempés puis bouillis vivement avant d’être consommés ; voir Les bases. Les haricots en conserve peuvent être mangés tels quels.
Vous prenez un anticoagulant comme la warfarine ? Les légumes verts sont riches en vitamine K. Gardez une quantité régulière plutôt que d’en manger soudain beaucoup plus, et demandez à votre médecin.
En cas de maladie cœliaque, choisissez des céréales complètes sans gluten comme le riz complet, le sarrasin, le millet, le quinoa ou l’avoine étiquetée sans gluten.
LeafUp donne des repères alimentaires généraux pour les adultes. Ce n’est pas un avis médical ni diététique. En cas de problème de santé, de grossesse ou d’allergie, demandez l’avis de votre médecin ou d’un diététicien.
