Necesitas (Para 2 personas)
- Dos raciones de fideos integrales o soba (160 g)
- Tres cucharadas de crema de cacahuete (3 cda.)
- Una cucharada de salsa de soja baja en sal (1 cda.)
- El zumo de una lima o de medio limón
- Un cuarto de col en tiras finas (aprox. 200 g)
- Dos zanahorias ralladas
- Jengibre fresco y cilantro
Preparación
- Cuece los fideos según el paquete y enjuágalos con agua fría.
- Bate la crema de cacahuete, la salsa de soja, el zumo de lima, el jengibre rallado y un poco de agua tibia hasta tener una salsa.
- Mezcla los fideos con la col, la zanahoria, la salsa y el cilantro.
Alérgenos Este plato contiene: cacahuetes, soja, gluten (la mayoría de salsas de soja y fideos de trigo). Revisa siempre las etiquetas, porque las marcas varían.
Conviene saber
Si tienes celiaquía, elige cereales integrales sin gluten como arroz integral, trigo sarraceno, mijo, quinoa o avena etiquetada sin gluten.
¿Alergia a los frutos secos o al cacahuete? Usa el filtro «Sin frutos secos» en Platos, y las semillas solo si te sientan bien. Los frutos secos enteros pueden causar atragantamiento en menores de 5 años.
¿Tomas un anticoagulante como el acenocumarol o la warfarina? Las verduras de hoja son ricas en vitamina K. Mantén una cantidad estable en lugar de comer de repente mucho más, y consulta a tu médico.
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.