Casi todos los días
Frutos secos y semillas
Nueces, almendras, cacahuetes, semillas, lino molido
Qué te aporta
Grasas saludables, vitamina E y fibra. Las nueces y el lino aportan además omega-3.
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Ideas sencillas
- Pon unas nueces sobre la avena o la ensalada.
- Ten almendras sin sal para picar.
- Añade una cucharada de lino molido al yogur de soja.
- Unta crema de cacahuete o de almendra en una tostada.
- Tuesta semillas y espárcelas sobre la sopa.
- Añade anacardos a un salteado.
- Mezcla tahini en un aliño.
- Añade nueces a una boloñesa de lentejas.
- Mezcla semillas en la avena remojada.
- Añade crema de cacahuete a una salsa para fideos.
Conviene saber
¿Alergia a los frutos secos o al cacahuete? Usa el filtro «Sin frutos secos» en Platos, y las semillas solo si te sientan bien. Los frutos secos enteros pueden causar atragantamiento en menores de 5 años.
La ciencia detrás
Un pequeño puñado diario de frutos secos se relaciona con menos enfermedad cardíaca; la mayor parte del beneficio se alcanza con unos 20 g al día.
Fuente: Aune et al., BMC Medicine, 2016; Fadnes et al., PLOS Medicine, 2022
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.
Platos que lo llevan
Gachas de avena con manzana y nueces
Avena caliente, manzana rallada y unas nueces.
Avena remojada con plátano y crema de cacahuete
Preparada la noche anterior, lista al despertar.
Tostadas con crema de cacahuete y plátano
Dos minutos, y muy saciantes.
Yogur de soja con frutos rojos y semillas
Los frutos rojos congelados van bien, y suelen ser más baratos.
Muesli bircher con manzana y semillas
Remojado toda la noche, al estilo suizo.
Tortitas de avena y plátano
Sin huevo, con frutos rojos.
Ensalada de lentejas con nueces
Lentejas, rúcula, nueces y un chorrito de limón.
Fideos con salsa de cacahuete, col y zanahoria
Verduras crujientes en una salsa de cacahuete rápida.
Bol de cebada y verduras asadas
Asa verduras de más para mañana.
Bol de arroz integral con edamame y sésamo
De inspiración japonesa, crujiente y fresco.
Hamburguesitas de garbanzos al horno con ensalada
Inspiradas en el falafel, al horno en lugar de fritas.
Una manzana y un puñado de almendras
La merienda más sencilla.