Necesitas (Para 2 personas)
- Arroz integral para dos (150 g en crudo)
- Dos puñados de edamame congelado (aprox. 150 g)
- Una zanahoria y medio pepino
- Una cucharada de salsa de soja baja en sal (1 cda.)
- Una cucharada de vinagre de arroz (1 cda.)
- Una cucharada de sésamo (1 cda.)
- Jengibre fresco y una cebolleta
Preparación
- Cuece el arroz, y hierve el edamame de 3 a 4 minutos; escúrrelo.
- Corta la zanahoria y el pepino en bastoncitos finos.
- Llena los boles con arroz, verduras y edamame, y aliña con salsa de soja, vinagre, jengibre y sésamo.
Alérgenos Este plato contiene: soja, sésamo, gluten (la mayoría de salsas de soja). Revisa siempre las etiquetas, porque las marcas varían.
Conviene saber
Si tienes celiaquía, elige cereales integrales sin gluten como arroz integral, trigo sarraceno, mijo, quinoa o avena etiquetada sin gluten.
Las alubias rojas secas deben ponerse en remojo y hervir con fuerza antes de comerlas; mira Lo básico. Las alubias en conserva se pueden comer tal cual.
¿Alergia a los frutos secos o al cacahuete? Usa el filtro «Sin frutos secos» en Platos, y las semillas solo si te sientan bien. Los frutos secos enteros pueden causar atragantamiento en menores de 5 años.
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.