Ingrédients (Pour 2 personnes)
- Du riz complet pour deux (150 g cru)
- Deux poignées d’edamame surgelés (environ 150 g)
- Une carotte et un demi-concombre
- Une cuillerée de sauce soja allégée en sel (1 c. à s.)
- Une cuillerée de vinaigre de riz (1 c. à s.)
- Une cuillerée de graines de sésame (1 c. à s.)
- Gingembre frais et un oignon nouveau
Préparation
- Faites cuire le riz, et faites bouillir les edamame 3 à 4 minutes, puis égouttez.
- Coupez la carotte et le concombre en fins bâtonnets.
- Garnissez les bols de riz, de légumes et d’edamame, et assaisonnez avec la sauce soja, le vinaigre, le gingembre et le sésame.
Allergènes Ce plat contient : soja, sésame, gluten (la plupart des sauces soja). Vérifiez toujours les étiquettes, car les marques varient.
À savoir
En cas de maladie cœliaque, choisissez des céréales complètes sans gluten comme le riz complet, le sarrasin, le millet, le quinoa ou l’avoine étiquetée sans gluten.
Les haricots rouges secs doivent être trempés puis bouillis vivement avant d’être consommés ; voir Les bases. Les haricots en conserve peuvent être mangés tels quels.
Allergique aux fruits à coque ou à l’arachide ? Utilisez le filtre « Sans fruits à coque » dans Plats, et les graines seulement si elles vous conviennent. Les fruits à coque entiers présentent un risque d’étouffement pour les enfants de moins de 5 ans.
LeafUp donne des repères alimentaires généraux pour les adultes. Ce n’est pas un avis médical ni diététique. En cas de problème de santé, de grossesse ou d’allergie, demandez l’avis de votre médecin ou d’un diététicien.