De meeste dagen
Kruiden en specerijen
Peterselie, basilicum, komijn, kurkuma, knoflook, gember
Wat het je geeft
Smaak, zodat je minder zout nodig hebt.
LeafUp › Voeding › Kruiden en specerijen
Makkelijke ideeën
- Maak een gerecht af met gehakte peterselie of basilicum.
- Breng op smaak met citroen, peper en kruiden voordat je zout toevoegt.
- Fruit komijn of paprikapoeder eerst in de olie.
- Doe kaneel door je havermout.
- Roer kurkuma door dal of roerei van tofu.
- Kweek een pot basilicum of peterselie.
- Doe verse gember in een roerbakgerecht.
- Gebruik gerookt paprikapoeder in bonengerechten.
- Roer verse kruiden door hummus.
- Maak een kruidensaus met olie en citroen.
De wetenschap erachter
Te veel zout was wereldwijd het grootste afzonderlijke voedingsrisico. Kruiden en specerijen maken eten lekker met minder zout.
Bron: GBD 2017 Diet Collaborators, The Lancet, 2019; World Health Organization, Healthy diet (fact sheet)
LeafUp geeft algemene voedingsinformatie voor volwassenen. Het is geen medisch of dieetadvies. Heb je een aandoening, ben je zwanger of heb je allergieën, vraag dan je arts of een diëtist.
Gerechten ermee
Havermout met appel en walnoten
Warme havermout, geraspte appel en een paar walnoten.
Volkorentoast met hummus en tomaat
Snel, hartig en vol vezels.
Roerei van tofu met spinazie
Een hartige start met kurkuma en toast.
Toast met avocado en witte bonen
Romig, fris en vullend.
Linzensalade met walnoten
Linzen, rucola, walnoten en een kneepje citroen.
Salade van witte bonen, tomaat en rucola
Een mediterrane lunch in vijf minuten.
Bulgur-tabouleh met kikkererwten
Veel peterselie, citroen en een frisse bite.
Wraps met zwarte bonen
Bonen, sla en salsa in een volkorenwrap.
Stoofpot van kikkererwten en spinazie
Een verwarmende pan, klaar in 20 minuten.
Pindanoedels met kool en wortel
Knapperige groente in een snelle pindasaus.
Roerbak van tofu en groente
Krokante tofu, snelle groente, zilvervliesrijst.
Bowl met geroosterde groente en gerst
Rooster extra groente voor morgen.