Almuerzo
Judiones a la griega con tomate y eneldo
Inspirados en los gigantes plaki, buenos calientes o fríos.
Para 2 personasEconómicoVegetal
El modo cocina de la app: paso a paso, con temporizadores suaves.
Aporta
Proteína, fibra, hierro, vitaminas A y C, grasas insaturadas, vitaminas del grupo B
Necesitas (Para 2 personas)
- Dos latas de judiones u otras alubias blancas (2 × 400 g)
- Una lata de tomate troceado (400 g)
- Una cebolla y dos dientes de ajo
- Tres cucharadas de aceite de oliva (3 cda.)
- Un manojito de eneldo o perejil
- Pan integral para servir
Preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite.
- Añade el tomate y los judiones escurridos y cuece 15 minutos, hasta que espese.
- Añade el eneldo picado y sirve caliente o frío con pan.
Alérgenos Este plato contiene: gluten (pan). Revisa siempre las etiquetas, porque las marcas varían.
Conviene saber
Las alubias rojas secas deben ponerse en remojo y hervir con fuerza antes de comerlas; mira Lo básico. Las alubias en conserva se pueden comer tal cual.
Si tienes celiaquía, elige cereales integrales sin gluten como arroz integral, trigo sarraceno, mijo, quinoa o avena etiquetada sin gluten.
LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.