Mittagessen
Bowl mit Ofengemüse und Gerste
Röste mehr Gemüse für morgen.
Der Kochmodus der App: Schritt für Schritt, mit sanften Timern.
Liefert
Ballaststoffe, B-Vitamine, Vitamin A und C, Vitamin E, gesunde Fette, ungesättigte Fette
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Du brauchst (Für 2 Personen)
- Eine Tasse Perlgraupen (etwa 200 g)
- Kürbis, Paprika und eine rote Zwiebel (etwa 800 g insgesamt)
- Ein Löffel Rapsöl (1 EL)
- Ein Löffel Kürbiskerne (1 EL)
- Tahin, Zitrone und Wasser fürs Dressing
- Thymian oder Rosmarin
Zubereitung
- Koch die Gerste 30 bis 40 Minuten in reichlich köchelndem Wasser und gieß sie ab.
- Röste das Gemüse mit Öl und Kräutern bei 200 °C (400 °F) etwa 30 Minuten.
- Verrühr Tahin mit Zitrone und etwas Wasser und gib es über Gerste, Gemüse und Kerne.
Allergene Dieses Gericht enthält: Gluten (Gerste), Sesam. Prüf immer die Etiketten, da Marken sich unterscheiden.
Gut zu wissen
Bei Zöliakie wähl glutenfreies Vollkorn wie Naturreis, Buchweizen, Hirse, Quinoa oder als glutenfrei gekennzeichneten Hafer.
Allergisch gegen Nüsse oder Erdnüsse? Nutz den Filter „Ohne Nüsse“ bei den Gerichten, und Samen nur, wenn sie dir bekommen. Ganze Nüsse sind für Kinder unter 5 Jahren eine Erstickungsgefahr.
LeafUp gibt allgemeine Ernährungshinweise für Erwachsene. Das ist keine medizinische Beratung und keine Ernährungsberatung. Bei einer Erkrankung, in der Schwangerschaft oder bei Allergien frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.
